Bukken Bruse
År 2018.
Oppdragsgiver: Bukken Bruse as v/Kjell Fiskerud
Prosjektansvarlig: Jon G. Guttormsen Medarbeidere: Francecsa Vimercati og Vilde Bakkeli Sand
Prosjektet er en sesongbasert uterestaurant ved mølleruinene langs strandpromenaden ved Glomma i Kongsvinger. Restauranten planlegges med enkel servering for byens befolkning i sommermånedene basert på grillmat, reker og drikkevarer. Bukken Bruse restaurant vil være et samlingssted langs strandpromenaden der byens innbyggere kan puste ut i en travel hverdag.
Restauranten består av en stor plattform, et teknisk rom og tre flyttbare vogner, der den ene er planlagt som toalett. De to andre vognene brukes til servering i sommermånedene. Når restauranten stenges for vinteren, flyttes alle vognene vekk. På vinterstid er terrassen åpen for de som ferdes i parken.
Pergolatakene på restauranten er inspirert av paviljonger og materialer som allerede finnes i området. Utstikkere i form av små terrasser som stikker ut over elvebredden følger terrenget i harmoni med trærne som står der. Terrassene skaper et åpent uttrykk med god utsikt til mølleruinene. Restauranten blir et blikkfang for forbipasserende fra stasjonssiden av elva.
Se video av prosjektet
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/eb69b20eb3457ec7be3485c158068d0bbe31a06208303c291971f20ce541c8b4/3804c-Perspektiv-inne-2018-08-22.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/403784b2421cea130db293e79204d0bb021bff6a1720e580781b8cdfc9d7315e/Sommerperspektiv-flyfoto-blader-kopi.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/8a30969a0daa82b762c2baef0bffda14f2cdc8ddd046291bc7d84e0926058234/3804c-Ortofoto-merket.jpg)
![](https://freight.cargo.site/t/original/i/9ee197b3f56dd060222a3b39a98ece829a773882daa9bb0812f298b21828ce94/3804c-3-folk-IMG_4009.jpg)